Unser Sortenreich
Gemüseraritäten aus aller Welt
Wir haben unser Herz an die schmackhaften Landsorten und deren genussreiche Vielfalt verloren. Daher steht bei uns nicht die Ertragsmenge im Vordergrund, sondern der Geschmack und die Qualität.
Beim winterlichen Saatgutkatalog-Stöbern und Durchforsten der Sortenarchive stoßen wir oft auf interessante Sorten, die wir dann in der kommenden Saison auf unserem Acker auf Herz und Nieren testen. Auch auf unseren Reisen entdecken wir oft Gemüsesorten, die dann ihren Weg in unser Sortiment finden.
Unsere Philosophie
So naturnah wie möglich
Unsere Sortenwahl
In unserem Demeter-Gemüseanbau geben wir den samenfesten Gemüsesorten einen absoluten Vorrang. Samenfeste Sorten geben ihre Eigenschaften an ihre Nachkommen weiter und sind daher für die Nachzucht oder für den Nachbau geeignet. ... weiter
Unsere Aufzucht
Da wir unsere speziellen Sorten verwenden, ziehen wir unsere Jungpflanzen selbst an. Hierfür haben wir einen extra Anzuchtbereich, der als einziger Teil der Gärtnerei über den Winter beheizt wird.
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Unsere Ernte
Wir ernten direkt nach Bedarf. Das bedeutet unser Obst und Gemüse wird erst geerntet, wenn es reif ist. Und das bedeutet eine kurze Lagerung und vieeeel Geschmack.